今ちゃんの!淡路島で創業100年の麺乃匠いづも庵!玉ねぎ丸ごと!

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みなさん、こんにちは

今ちゃんの実は・・・の番組の淡路島編で、麺づくり創業100年の「麺乃匠 いづも庵」が紹介!

ここのうどんは【讃岐うどんのコシ】+【大阪うどんのモチ感】をあわせもっている【淡路島うどん】!

名物メニューは、玉ねぎを丸ごといただける【タマネギつけ麺 華】880円!

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画像元:食べログより

細かく包丁を入れた玉ねぎ丸々1個に衣をつけて揚げているので、花が咲いているように見えます!

淡路島産玉ねぎの凝縮された甘みと、特製細ちぢれ麺に、淡路島の魚介特製だしを使ったこだわりの逸品!

麺乃匠 いづも庵口コミ情報と営業アクセスを報告します。

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画像元:食べログより

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麺乃匠いづも庵のタマネギつけ麺 クチコミ評価

以下、食べログより情報(画像含む)を抜粋し引用しています。

食べログ

★5つ評価:3.53(115件)料理・味:3.35、サービス:3.05、雰囲気:3.09、コストパフォーマンス:3.14、酒・ドリンク:3.00)

口コミ:2019年1月

評価:3.9(料理・味:3.9、サービス:4.0、雰囲気:3.9、コストパフォーマンス:4.1、酒・ドリンク:-)

淡路島の玉ねぎ丸ごと浸けうどん
テーマ:ちいさな旅~お散歩・日帰り・ちょっと1泊(31523)カテゴリ:食べ物屋さん​​​​​​​​
年末年始、2日間の勤務を挟んでたものの、
前後5日ずつの長期の休日があったのに、どこへも行かない、

っていうのもねぇ~~
と言うことで、友達と比較的近い淡路島へ行ってきました。

3年前に食べた「いずも庵」のうどんが食べたいというのも理由の一つ。

1時間ちょっとで明石大橋~
お正月明けで車も少なくスイスイ~

いずも庵に着きました。

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11時開店と同時に入店。
高校生たちが早々と順番待ちしてたよ。

3年前に来た時にはお店は満員だったけど、
今日は平日というのもあって、開店後もそれほど混まず。

掘りごたつ式の和室もあって、店内は結構な広さがあります。

徳島が実家、という友人は帰省のたびにここに立ち寄るほどのファン。

彼女から勧められて3年前にも来たけど、
当時からすでに、雑誌などでも取り上げられてて、行列のうどん屋さんでした。

当然ながら、「玉ねぎつけ麺」をいただきました。
うどんは程よくコシもありながら、つるつるとのど越しがいい。

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手前のナイフとフォークで玉ねぎを切り分け、
ダシと絡めてうどんをいただく。

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好き嫌いはあると思うけど、
この玉ねぎまるまる1個分が、とても美味しい。
10分くらいかけて、じっくりと揚げるらしいけど、
甘くて淡路の玉ねぎの良さが生きていると思いました。

ただ年のせいか、最後は油っぽいのと、
つけ汁の味の濃さで、味に飽きが来た・・・
(普通の天ぷらうどんでも、最後は油っぽいと思うので、個人的な感想です)

ダシはおいしいので
もう少し薄味の方が好きだな・・・

でも美味しかったです。
1時間以上かけて来て、納得の味でした。
ごちそうさまでした。

創業100年の麺乃匠 いづも庵 営業・アクセス

住所:兵庫県淡路市志筑3522-1

TEL:0799-62-6002

予約可否:予約可

営業時間:11:00~15:00/17:00~20:00

定休日:木曜日(祝祭日除く) 

アクセス:国道28号線津名港ターミナル西交差点のすぐ近く(北西)

まとめ

麺づくりの創業100年というと、創業108年の淡路麺業を連想しました。淡路島には昔からの麺業が多いのかな。

ちなみに淡路麺業の直営のパスタ店「Pasta Fresca Dan-Menーパスタフレスカ ダンメン」は美味しいです。

淡路島うどんがあり、讃岐うどんのコシと大阪うどんのモチ感があるのを今回知りました。次回、麺乃匠いづも庵に行きます!

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