食材一覧

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イヌサフラン食べ中毒死!スパイスのサフラン?行者ニンニクとの違い

帯広の女性が庭の植物(イヌサフラン)の根(球根状)をイモと間違えて誤食し食中毒死!えっ、スパイスのサフランは大丈夫?と心配ですね。またイヌサフランを行者ニンニクと間違い中毒被害も発生しています。そこで今回、イヌサフランとサフランの違い、イヌサフランと行者ニンニクの違いを調査、最近のイヌサフランの死亡事例も調査しました。

ええトコ紹介!若狭ぐじの取り寄せ方法や値段?若狭ぐじの食べ方は?

若狭ぐじはタイ科とは別のアマダイ科に属していて、若狭湾で漁獲はほとんどが「アカアマダイ」だそうです。若狭ぐじは舌の上にふわりと広がる上品な甘さ、その気品漂う姿は今なお京料理には欠かせない高級食材!若狭ぐじの取り寄せ方法や値段!その食べ方には一汐一夜干・味噌漬・粕漬の三種三様で、一汐したものを焼いた若狭焼は京料理の絶品!

道の駅「愛彩ランド」の安い新鮮野菜の値段!2018年6月3日!

岸和田市の愛彩ランドには新鮮野菜が豊富です。大阪や和歌山では多分ここが一番!2週間に一度ほど野菜の仕入れに行き、幾つかの野菜の価格を報告しています。今回は、2018年6月3日の新鮮野菜について。 まず入口のところに青梅、すぐに人が集まり、桃は早く売り切れに。竹の子のマダケ、大根コーナーの大根や辛味大根、赤大根、キャベツ、ブロッコリー、ナスは朝採りや水ナス、ズッキーニ、ニンジンの春巻き彩誉が人気!その他ヤマブキ、わらび、アスパラガス、カリフラワー、生にんにくなど。珍しいものにアーティチョーク。

道の駅「愛彩ランド」の安い新鮮野菜の値段!2018年5月12日!

2018年5月12日に愛彩ランドに行き、竹の子(はっちく)、赤そらまめ、そらまめ、生にんにく、ふき、キャベツ、白菜、大根、リーフレタス、セロリ、にら、水菜、ほうれん草、小松葉、生しいたけの現在(5月12日)値段(価格)を報告します。竹の子のはっちくは、アク抜きが不要なので、手間いらず!赤そらまめを購入し、それでご飯を炊きました。これはおススメです。生にんにくは匂いが強いですが、炒めるとそ香りが良く、食感はほくほくして、これは使えます。また保存は小分けして冷凍OK。愛彩ランドの営業とアクセスも報告します。

道の駅「愛彩ランド」の竹の子、安い新鮮野菜!2018年4月15日

2018年4月15日に愛彩ランドでタケノコなどを買いに行きました。大体の価格は4月中はほぼ同じだと思います。オープンして人だかりができるのが竹の子の周りでした。朝掘りで薄茶色、穂先が黄色がかり、柔らかく、土にまみれていた竹の子も。大阪や和歌山の農協直売所を幾つか見て回っても愛彩ランドが一番!幾つかの野菜の価格報告!

大阪泉南の田尻漁港の朝市は鮮度や安さ抜群!実際に買物し調査報告!

先週日曜日(2018年4月15日)大阪の泉南にある田尻漁港の朝市に行きました。関西空港近くにあります。鯛30㎝で300円、蛤10個千円、刺し身用エビ10匹千円、生わかめ100円・・・水揚げした魚介だけではなく農産物も安く販売しています。田尻漁港の日曜朝市は朝7時から~、是非おススメ!田尻漁港の場所やアクセスの紹介!

サタデープラスで紹介の無料タケノコ堀りの場所アクセスと期間は?

サタデープラスで紹介された名古屋市の無料のタケノコ掘りの場所アクセス、期間や竹の子のえぐみアク・処理について調査!大高緑地の竹林整備が目的だから無料!本日の14日・21日・28日(各土曜)のみ。ゴミ(竹の子の皮)は持ち帰る、商業目的は禁止、多くの子供に楽しんでもら為摂取量注意。道具の貸出なし。禁止エリアがあるので注意!

遺伝子操作(ゲノム編集)による養殖分野の活用!真鯛やトラフグなど

ミライダネ!でゲノム編集が取り上げられ、がんの治療利用の他、魚の養殖分野への活用も紹介!今回過去報道された、ゲノム編集による養殖の事例の紹介とゲノム育種を進めている研究グループについて調査。例えば、鯛やフグは肉づきのいいものやスピード成長で量産により低価格化?外来魚の駆逐・根絶?海外のゲノム編集技術の特許料の費用?

美味マイナー魚介店舗のあじろ定置網(西潟正人)の場所と料理の紹介

テンションが上がる会? 番組では美味マイナー魚介を扱う西潟正人の店舗「あじろ定置網」でアカヤガラの刺身、サカタザメ煮付けを、またスタジオでホテイウオの鍋が紹介される!それぞれのマイナー魚介について調査しました。また「あじろ定置網」の店の場所・アクセス、クチコミを報告します。

人生レシピ「認知症予防鍋」と「筋肉増強鍋」食材の効能と作り方紹介

番組では平均年齢93歳4兄弟が食べる鍋の具材に注目!地中海の食材(オリーブオイル・その実・魚貝・トマト・スイスチャートなど)使用の認知症予防鍋!筋肉の衰えは認知症につながるので筋肉増強鍋!その具材(スケソウダラ・菊芋・れんこんなど)。それぞれの具材の栄養・効能の紹介!それぞれの鍋の作り方の紹介をします。