すまたん!フスマにかけろ 中崎壱丁の鶏魚貝醤油らーめん!口コミ!

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みなさん、こんにちは

す・またんの森ちゃんのラーメンファイルで、ラーメンメニュー一新した店を訪問。

中崎町の「フスマにかけろ 中崎壱丁」で、以前は貝を使った醤油・塩ラーメンでした。

今回、鶏魚貝醤油らーめん(800円)が紹介!

なぜ、メニュー一新したのか?

実藤健太店長によると、

店のコンセプトは「ラーメンを通して食の楽しみを味わってもらいたい」。元々のラーメンは悪くないが、何年か経つとだんだんその部分が欠けてきたので、香りを重視したものへ・・・と一新!

スープの仕上げにカツオ節の香りを。スープは和風だし×鶏×貝のトリプルに。

和風だしには、煮干し・昆布・イカ干し・カツオ・椎茸などを使用し、ストレート麺からちぢれ麺に変更。

ラーメン全面にかぶせた大判海苔をめくって香りを楽しめるそうです。

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画像元:食べログより

フスマにかけろ 中崎壱丁口コミ情報と営業アクセスを報告します。

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画像元:食べログより

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森ちゃんのラーメンファイルセット

ラーメンファイルセットを持って行くと、

煮玉子または麺大盛りサービス!

フスマにかけろ 中崎壱丁のクチコミ評価

以下、食べログより情報(画像含む)を抜粋し引用しています。

食べログ

★5つ評価:3.57(488件)(料理・味:3.68、サービス:3.58、雰囲気:3.58、コストパフォーマンス:3.59、酒・ドリンク:3.55)

口コミ:2018年9月 女性

評価:3.7(料理・味:-、サービス:-、雰囲気:-、コストパフォーマンス:-、酒・ドリンク:-)

フスカケ新メニュ〜♫ 一面海苔で、これは楽しい❤️

お目当のハンバーガー屋さんが臨時休業。。。
中崎町の駅近、通称フスカケさんは初体験です❤️
商店街に入ると、いやでも目に入るデカイ看板( ^ω^ )

~省略~

フスマにかけろ中崎壱町 中崎商店會1-6-18号ラーメン」て、長い店名ですが、関西らしいですね。
商店街も、いい感じです♫

店内は、看板とは裏腹に、手狭。

券売機で鶏魚貝系塩ラーメンに玉子を購入。

11:40分入店なので、先客6名でした。
私は、カウンターの隅っこに座り、
出来るまで予習(笑)

ふ〜ん。9月からの新メニューなのね♫

鶏魚貝系の塩ラーメンは、好きなジャンルのラーメンなので、楽しみです♫

一面海苔で覆われた塩ラーメンに、
1人でウケル。わ・た・し(^O^)

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ぴろ〜んとめくると、ご対面(o^^o)
オ〜シンプル❤️

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隣の品の良いリーマンは、大振りにカットして、
少しずつ、ちょい足ししながら、食べてます。

私は、半分に折り、8分の1までカットして、
周りに盛り付けます♫
なんか、楽しい〜(^。^)

ようやく、ひと啜り。
想像通りのお味。
スッキリですが、結構塩気を感じます。
ストレート麺はやや細目ですが、スープを吸いやすいので、早く頂かないとスープが少なく感じます。
そして、海苔を麺に巻きつけ、更にズズッと(^O^)
白髪葱や、チャーシューも相性が良いですね♫

身体に罪の無い、塩ラーメンです。

海苔からのチラ見せが、
悩ましく、想像を掻き立てられながら、
淡麗ビューティーを堪能致しました(^O^)

おご馳走様でした♫

フスマにかけろ 中崎壱丁の営業・場所アクセス

住所:大阪府大阪市北区中崎1-6-18 

お問い合わせ :06-6371-3456

予約可否:予約不可

営業時間:

  • 昼 11:30~14:30(L.O.)
    ※土日祝のみ15:00(L.O)
  •  18:45~23:00(L.O.)
    ※金土のみ24:00(L.O.)
    日曜営業

定休日:ほとんど無休

席数:12席(カウンター8席、4人掛けテーブル1卓)

禁煙・喫煙:完全禁煙

アクセス:

  • 地下鉄谷町線「中崎町」駅(1番出口)より、徒歩1分
    中崎町駅から129m

まとめ

食の楽しみを味わってもらいたい」というコンセプトを持って、売上が不振とかではなく、メニューを一新するというのは、ラーメン屋、飲食業をやっていて、すごいと思います。

店の営業をしているので、このように一新することで、売上が落ちたら??どうするか?で悩ましいと思います。普通なら安全策として、平行してサブメニューを出してみるとか。

それだけ自信があるというか、もしかしたら、売上どうのこうのではなく、楽しんでいるのかもしれませんね。

ラーメンファイルでメニュー一新の淡路のNAKAGAWAわず!淡麺塩(あわめん)850円(税込)とレザークリスピーチャーシュー300円昼10食限定!This is 中川のときの中川店長は別店で店名変更。淡麺塩は青森シャモロックの鶏油他、鶏ガラ・塩を使い、中細ストレート麺に3種のチャーシューと鶏つくねの淡麺塩!

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