読売ten紹介の姫路肉汁ハンバーグ「グリル天平」メニューや口コミ

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みなさん、こんにちは

読売テレビのかんさい情報ネットten.で取り上げられた、洋食「グリル天平」のフワフワ&ジューシーハンバーグは、この店の人気メニュー姫路肉汁ハンバーグです。

なぜ?フワフワ&ジューシーに仕上がっているかと言えば、

ハンバーグを成形したら小麦粉にまぶし、たっぷりの油で揚げるようなイメージで焼きます。小麦粉がコーティングすることで肉汁が閉じ込められます。

さらにオーブンで蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がり、フワフワになります。

デミグラスソースはニンジン・玉ねぎ・ニンニクから甘さと、子牛の骨・ほほ肉からコクを出すように4日間コトコト煮込むので濃厚なソースに仕上がっています。

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画像元:https://www.facebook.com/洋食グリル天平Grill-Tenpei-246338475500880/より

そんなグリル天平のメニューやクチコミ評価を調査しました。

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画像元:食べログより

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洋食グリル天平の主なメニュー

ここで提示するメニューは、食べログより引用しています

贅沢ランチ

姫路肉汁ハンバーグランチM 3,500円

  • ライスorパン
  • 前菜盛り合わせ
  • 本日のスープ
  • お好きなデザート:バニラアイス(チョコソース)/季節のシャーベット/HAYATORIMARUさんの和菓子/アツアツ・グツグツ焼きプリン
  • お好きなソフトドリンク

カニクリームコロッケランチ 3,500円

姫路肉汁ハンバーグランチと同じコースメニュー

ヘレステーキカツレツランチ 5,500円

姫路肉汁ハンバーグランチと同じコースメニュー

PREMIUM LUNCH コース特別価格5,800円

  • スペイン産ハモンセラーノのサラダ
  • 本日のスープ
  • 前菜盛り合わせ
  • グリル天平 自家製ローストビーフ
  • 姫路肉汁ハンバーグMサイズ
  • ライスorパン
  • アツアツ・グツグツ たまごとはちみつの焼きプリン
  • お好きなソフトドリンク(アルコールOK)

大人の休日ランチ 10食限定 2,500円

  • 前菜3種盛り
  • 6種類の野菜を8時間コトコト煮込んだスープ
  • 日替わりメイン料理
  • ライスorパン
  • お好きなデザート:バニラアイス(チョコソース)/季節のシャーベット/HAYATORIMARUさんの和菓子
  • お好きなソフトドリンク

メインメニューの一部抜粋

以下にはライスorパンがつきます。単品も可能。

●姫路肉汁ハンバーグ

  • S(お子様サイズ)1,400円
  • M(標準サイズ)1,800円
  • L(大きめサイズ)2,500円
  • W(Mサイズ×2)3,200円

●チーズハンバーグ

  • S(お子様サイズ)1,400円
  • M(標準サイズ)1,800円
  • L(大きめサイズ)2,500円
  • W(Mサイズ×2)3,200円

●カニクリームコロッケ 1,800円

●メンチカツレツ 1,500円

●チキンカツレツ 1,500円

●グリルチキン 1,600円

●ポークカツレツ 1,600円

●ポークチャップ 2,100円

●エビフライ 3,000円

●ビーフシチュー 3,000円

●タンシチュー 3,000円

●ヘレステーキカツレツ 3,800円

洋食グリル天平のクチコミ評価

食べログ

★5つ評価:3.11(32件)(料理・味:3.12、サービス:3.09、雰囲気:3.07、コストパフォーマンス:3.09、酒・ドリンク:3.04)

クチコミ抜粋:2018年1月訪問 40代後半男性

総合:4.2(料理・味:4.5、サービス:-、雰囲気:3.0、コストパフォーマンス:3.6、酒・ドリンク:3.0

姫路駅から姫路城に向かって歩きます
その際、姫路城を向いて右側に渡っておきましょう

大手前公園西の信号の手前に看板が出ています

姫路肉汁ハンバーグはサイズを選べます

もう期間は過ぎてしまいましたが、美味しくなければ全額返金とか
ものすごい自信ですね

開店と同時にカウンターへ案内してもらいました
姫路肉汁ハンバーグMサイズ1600円+ライス300円
本日のスープがクラムチャウダーとのことで、寒かったのでクラムチャウダー600円を注文
(全て税抜き価格です)

まずはクラムチャウダー
優しい味ですね~~~ほっこり暖まります

ハンバーグが出来上がってきました!
嬉しい目玉焼き乗せ
横から見たらかなり分厚いですね~

ナイフを入れようとすると、グググッとテンションがかかってからスパッと切れました
かなりの弾力です
割ってみたら・・・思ったほど肉汁が出てこない?

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あれれ?と思いながら食べると、なんじゃあこりゃあああ!(太陽にほえろ!の松田優作風w)
口の中で肉汁が爆発!噛めば噛むほど出てくるんじゃないかと思うくらい肉汁祭り
肉汁を封じ込めるための弾力なのかな?と素人ながら分析してみました

これはちょっと勉強になりましたね!
他では見たことも食べたこともないオリジナリティ溢れるハンバーグです
これだから食べ歩きはやめられないんです

次回はポークカツレツが食べてみたいですね!

ごちそうさまでした!!!!!

洋食グリル天平の営業時間・連絡先・場所

住所:兵庫県姫路市本町68-170 大手前第1ビル 1F

電話:079-280-4697

営業時間:11:30~14:30、17:00~21:00 日曜営業

定休日:毎週火曜・第3水曜

予約:予約可

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交通手段:JR姫路駅から徒歩11分(約1km)、山陽姫路駅から徒歩10分(約800m)Googleマップより

まとめ

ハンバーグをたっぷりの油で揚げるようにして、グリルで蒸すので、普通のハンバーグよりもふっくらとしつつ、ジューシーに仕上がっているそうです。

小麦粉でコーティングできるんですね。

普通のハンバーグは、成形したハンバーグを手ごねして空気を入れ、中心を凹ませ、ハンバーグ用蓋をし、鉄板で蒸し焼きにし、ふっくらと仕上げるんですけど、一度肉汁を閉じ込めた後に蒸すことでボリュームが出るんですね。

是非一度食べたいですね。

でも、価格的にもリッチなランチになりそうです。

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