今ちゃんの!フレンチのメゾン・ド・タカ 芦屋!料理写真や口コミ!

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みなさん、こんにちは

今ちゃんの実は・・・の番組で、芦屋で有名なフレンチの名店「メゾン・ド・タカ 芦屋」が紹介!

2017年フランス料理コンクール「ボキューズ・ドール」日本代表選考会にて優勝、世界大会で5位入賞、アジアでは1位の高山英紀シェフが作る料理はどれも絶品!

またここの庭が広く綺麗なので、ガーデン式場と美味しい料理としてのウエディング式場として人気!

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画像元:みんなのウェディング メゾン・ド・タカ芦屋より

メゾン・ド・タカ 芦屋の口コミ情報や営業アクセスを報告します!

番組で紹介された「おまかせコース8,300円~」の口コミ情報を!

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画像元:食べログより

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メゾン・ド・タカ 芦屋のクチコミ評価

以下、食べログより情報(画像含む)を抜粋し引用しています。

食べログ

★5つ評価:3.84(118件)(料理・味:3.83、サービス:3.86、雰囲気:3.87、コストパフォーマンス:3.61、酒・ドリンク:3.61)

口コミ:2018年2月 女性

評価:3.9(料理・味:3.9、サービス:3.7、雰囲気:4.0、コストパフォーマンス:3.9、酒・ドリンク:3.7)

芦屋の邸宅レストラン☆

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以前からオススメされていたこちらへ、
ランチに伺いました(^-^)

ランチのコースは\5800と、\8300。
平日のみの\4500もあります。
予め予約すれば、それ以上も。

当日、メニュー内容を見て、
コースを選べるのはかなり嬉しいです♪

その日の内容を聞いて、
今回は\8300の、
季節の食材をふんだんに使ったお勧めのコース、
をお願いしました。

●アミューズブーシュ

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金柑を添えたチーズのババロア

パルミジャーノを固めたババロアに、仕上げに山椒オイルを一滴。

金柑の爽やかな甘味が印象的です。
もう少し山椒オイルを効かせてもイイかもしれません。

◯キノコのシュー

シュー生地の中に、マッシュルームのベシャメルソースと、キノコのソテーをサンド。

カリッとしたシュー生地が、香ばしくて美味しい♪

◯イチゴとバジルのガスパチョ

マイクロバジル、バジルオイルを。

あまりイチゴ感はなく、バジルの爽やかな香り。

●8種類のお野菜のマリネと酢飯のミルクレープ
柚子のマーマレード

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23層に重ねた、
ミルクレープをイメージしたオードブルは、お箸でいただきます。

柔らかく、全体に馴染んだテクスチャー。

●スナックエンドウと豆腐のロワイヤル 胡椒とレモンのアクセント
日本酒で煮出したハマグリのスープ

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スナックエンドウと豆腐のロワイヤルに、スナックエンドウ、セロリ、
柚子の香り。

目の前で、煮干しの香りを纏った、あさりやハマグリなどの貝と日本酒のお出汁を注ぎます。

お出汁が美味しい♪
レモンがアクセントに。

こちらも和な一品。

●ホワイトアスパラガスとオマール海老のヴァプール
ローズマリーの香る甘酸っぱい蜂蜜のヴィネグレット

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ふっくらと蒸しあげたオマール海老と、
程良く食感を残したホワイトアスパラガス。

ハチミツ、シェリービネガー、ローズマリーのソースで、
まろやかな甘味と酸味を添えて。

●上火で香ばしく火を入れた鮮魚 クミンと蕎麦の風味
菊菜とジャガイモのガレット セロリヴィネグレットと共に

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ぐじの鱗焼き、蕎麦粉とクミンを塗して。
菊菜のソテー、じゃが芋のガレット。

ペコロス、コブミカンと柑橘の香りの根セロリのピュレ。

ん、美味しい~♪

ソースは使わず、塩焼きのイメージだそう。

カリッカリな鱗と、ふっくら、しっとりした身が、
とっても美味しい(^∇^)

素晴らしい火入れです。

説明を聞いているよりも、エスニックな感じではなく、優しい味わいに仕上がっています。

●シェフお勧めの肉料理

和牛サーロインのグリエ、黒米のリゾット、島中さんのお野菜、シェリービネガー、エシャロット、生姜のソース。

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九州産の和牛を使用。

●自家製パン 2種
プチパン
全粒粉のバゲット

プチパンは、リスドォルと国産小麦粉のブレンドを、ドライイーストで、9割蒸してから保管し、提供前に焼き上げています。

もっちもちで、とっても美味しい♪
ドライイーストとは思えません!

全粒粉のバゲットは自家製ではありませんが、ザクザクと香ばしくて、バターが必要ないくらいです☆

アヴァンデセール

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柚子のアイスクリーム、ヘーゼルナッツのクランブル、和歌山県産せとか、フランス産フロマージュブラン、ピスタチオ、柚子のジャム。

静岡県産 お抹茶の温かいミルフィーユ

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お抹茶とホワイトチョコレートのミルフィーユは、こちらのスペシャリテのデセール。

リニューアル前は抹茶ではなく、バニラだったそうです。

んん、これも美味しいっっ♪

直前に焼き上げているそうで、フィユタージュはサクサクと香ばしい☆

まろやかだけど、しっかりと香るお抹茶の、とろんとしたクリームもバランスが良いです。

ミニャルディーズ

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麦芽糖のフィナンシェ
コブミカンとキャラメルのマカロン
キャラメリゼしたパフとナッツ(ポン菓子)
ヌガー

フィナンシェが、表面がカリッとして、中はしっとりで好み♪

●コーヒー

しっかりとコクのあるコーヒー。

ウエディングもしているので、陽射しが心地良く、とても贅沢な空間です♪

お料理は和なイメージを感じさせつつ、スパイスも使いますが、強過ぎずにいただきやすく仕上がっています。

優雅なひとときを過ごせました☆

メゾン・ド・タカ 芦屋の営業・場所アクセス

住所:兵庫県芦屋市平田町1-3

お問い合わせ :0797-35-1919

予約可否:予約可

営業時間:11:30~13:00(L.O)/18:00~20:30(L.O)

禁煙・喫煙:完全禁煙

定休日:月曜日定休(祝日の場合は翌火曜日)

アクセス:

  • 阪神芦屋駅徒歩5分
    阪急芦屋川駅からタクシーで1メーター
  • 車の場合
    大阪方面より 阪神高速3号神戸線「芦屋」出口より 「精道」交差点を左折
    神戸方面より 阪神高速3号神戸線「深江」出口より 「精道」交差点を右折
    芦屋駅(阪神)から301m

サービス料:10%

席数:40席

個室:有

駐車場:有 15台

空間・設備:オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー

まとめ

外観から見ると、口コミでの表現“芦屋の邸宅レストラン”ですね。

初めての人には、入りにくい「フレンチの店」で、ウェディング式場に見えます。

「みんなのウェディング」サイトでは、メゾン・ド・タカ芦屋の口コミ数は77件で評価は4.28となっている人気の式場です。

食べログの口コミでは、料理・デザートについての評価は高く、点数では、

5つ評価:3.84(118件)(料理・味:3.83、サービス:3.86、雰囲気:3.87、コストパフォーマンス:3.61、酒・ドリンク:3.61)

これで見ると、コストパフォーマンスが少し低め。

料理や雰囲気は抜群ですが、それに見合った価格ということで低い評価なのか、

また店内対応については残念な意見もあったので、その辺りで低くなっているのかもしれませんね。

今ちゃんの実は・・番組では、芦屋にある「ワインとお酒と和心料理 Takasaki」!フランスやロシアなどの大使館を経験した料理人高崎智浩さんが営む創作和食のお店!ここの鮮魚は長崎や島根の港から直接仕入!番組で高橋が絶賛したフォアグラ羽二重蒸し800円!フォアグラを裏漉し、出汁・牛乳・玉子の超絶品!口コミ営業情報を報告!

今ちゃんの!芦屋で元公邸料理人の創作和食Takasaki!口コミ

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