今ちゃんの実は!滝と吊橋と清流!付知峡の岩魚の里 峡の口コミ情報

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みなさん、こんにちは

今ちゃんの実は・・の番組で、

エメラルドグリーンの絶景を観ながらいただく絶品の焼き魚

今回『澄み切った水を泳ぐ魚』、『エメラルドに輝く滝』、『一風変わった形の吊り橋」の3枚の写真を手がかりに、岐阜県の山中にあるという焼き魚が絶品の名店を探しました。

付知峡つけちきょう)にある、岩魚の里 峡いわなのさと はざま)!

幻の魚と言われる岩魚は、激しい流れでありながら冷たく清らかで澄み切った水が流れる川でしか育たない魚です。

この付知峡御岳山の雪解け水が豊富に流れる付知川上流で、岩魚が育つ環境なんです。

澄んだ水が豊富に流れるので、川全体が青く(エメラルド)に見えます。

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画像元:食べログより

この岩魚の里 峡の幾つかのメニュー写真、口コミ情報、営業アクセスを報告します。

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画像元:食べログより

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岩魚の里 峡はざま)のメニュー

以下、「なも ねっと」より情報(文章・画像)を引用しています。

メニューの一部ですので、詳細は上記にアクセスしてください。

峡(はざま)定食 2,100円(税込)

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付知川のきれいな水で育った岩魚は焼いても、揚げてもちろん刺身でも絶品です。

その他に岩魚の甘露煮、酢の物や山菜と一口そばがついています。

いわなそば 1,500円(税込)

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そばは手打ちそば。腰があり、のどごしがいいと。

地元で生まれた木と地元付知で川をテーマに作られたtonono(器)で「はざま」を味わっていただきたい!と蕎麦うつわが変わり、岩魚の甘露煮や山いも そして、そばと相性バッチリの岩魚の天ぷらがのっています。

主人手作りの「ごまどーふ」も一押しです。

岩魚フルコース 5,000円(税込)~

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写真はBコースの一例です。

お料理にご飯と汁物が付き
合計15品目。

岩魚の里 峡はざま)のクチコミ評価

以下、食べログより情報(画像含む)を抜粋し引用しています。

食べログ

★5つ評価:3.12(21件)(料理・味:3.11、サービス:3.08、雰囲気:3.24、コストパフォーマンス:3.15、酒・ドリンク:3.08)

口コミ:2018年10月 男性

評価:3.8(料理・味:3.5、サービス:3.5、雰囲気:4.5、コストパフォーマンス:4.0、酒・ドリンク:3.5)

山峡のテラスで岩魚づくしのプライスレスなひととき

~省略~

◆ロケーション
今まで訪れた飲食店で5本の指に入るのではと思える最高のロケーションです。

駐車場から案内看板に従い、人ひとりしか通れない細い山道を下ると、目の前に吊り橋。その橋の向こう岸に川に張り出すようにテラスが設えられています。水はどこまでも青く透き通っています。

テラス席は川音を間近に聞き、風が流れる至福の空間です。木のテーブルと丸太の椅子が並んでいます。

◆メニュー
岩魚の塩焼き、お造り、から揚げ、甘露煮、その他山菜料理、ご飯、味噌汁、一口そばのセット、『本谷定食』が2500円です。

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ここからから揚げを省いた『峡定食』が2100円。他に岩魚料理が単品でラインナップされています。

私は迷わず『本谷定食』をチョイスしました。

◆料理
まずお造りが供されます。透き通った刺身を口に入れると、心地よい歯ごたえと甘い脂。

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続いて残りの料理が細長い木のプレートに盛られて出てきます。何とも贅沢な一皿で見るだけで幸せな気分になります。

から揚げは小ぶりの岩魚が2尾。揚げたてを丸ごといただきます。薄く味付けがしてあり、サクッとした食感と旨味が絶妙でした。

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塩焼きは頭から食べたのですが、さすがに骨が硬く、これは身をはずして食べた方が良いようです。塩味と香ばしさが楽しめる川魚料理の王道ですね。

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甘露煮は、一般的なものはべたべたに甘く煮詰まったイメージですがこちらのは身がまだホロホロでしっとりしており甘味も抑え目で煮魚に近い印象。実においしかったです。

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◆接客その他
接客は淡々としていましたがこのお店の雰囲気にとても合っていたと思います。

料理を食べる手を休めて川音に耳を澄ます。風を感じてみる。流れを眺めてみる。そしてまた岩魚に舌鼓を打つ。まさにプライスレスの時間でした。3時間半かけて行く価値が十分以上にありました。

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岩魚の里 峡はざま)の営業・場所アクセス

住所:岐阜県中津川市付知町258-15

お問い合わせ :0573-82-2083

営業時間:11:00~15:00 ※夏の繁忙期は材料が無くなりしだい終了。

定休日:土・日は確実に営業/平日は不定休

※12月~3月:原則的に休業。 但し、連絡頂ければ営業します。

座席:50席

禁煙・喫煙:全面喫煙可 

アクセス:中央道・中津川ICから 33km(車で約1時間)

まとめ

店主が、平均水温約15℃の冷たい谷水を利用して、岩魚の卵から養殖しているようです。だから新鮮!

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画像元:「なも ねっと」より

その岩魚を塩焼き・唐揚げ・甘露煮に調理したり、スモークして、色んな料理を提供してくれます。

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画像元:「なも ねっと」より

楽しそうな感じで、それが美味しい料理やサービスに繋がり、楽しく対応してくれそうです。

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