ちゃちゃいれ!JUN大谷製麺所の進化うどんのかまたまーラ!口コミ

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みなさん、こんにちは

ちゃちゃいれマンデーで紹介された、大阪讃岐うどん

大阪讃岐うどんは大阪うどんの関西のだしをそのままにし、讃岐うどんのつるつるモチモチの麺を取り入れたハイブリッドうどんなのです。

このうどんの生みの親は、釜たけうどんの木田さんで、その店は今は閉店していますが、その弟子達が大阪讃岐うどんを出店しています。

弟子達の中でも、難波にあるJUN大谷製麺所では、進化うどんが・・・

それは、 かまたまーラ850円(税込)がブーム!

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画像元:食べログより

これはうどんの下に卵・チーズ・ベーコンが入っていて、混ぜるとカルボナーラのようになり、太めのうどんに、卵とチーズがうまく絡みます

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画像元:食べログより

このメニューはうどんを食べた後に残った卵・チーズに、〆のご飯を入れてもらえます。

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画像元:食べログより

JUN大谷製麺所をもう少し詳細に説明すると

ここの自家製麺しっかり食べ応えのある太め麺なので15分茹でます。

だしには北海道羅臼産昆布3種類の削り節で、返し醤油を加えたぶっかけだしが大阪讃岐うどんならではのモチモチ麺に合います!

大阪讃岐うどんの定番は、ちく玉天ぶっかけ800円(税込)!

ここにしかない人気のトマちく天ぶっかけ800円(税込)

画像元:食べログより

皮をむいたトマトを丸ごと揚げています。ぶっかけつゆトマトの酸味が加わって一層美味しくなり、好評!

このJUN大谷製麺所の口コミ情報、営業アクセスを報告します。

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画像元:食べログより

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JUN大谷製麺所のクチコミ評価

以下、食べログより画像や文章を引用します。

食べログ

★5つ評価:3.55(157件)(料理・味:3.55、サービス:3.52、雰囲気:3.52、コストパフォーマンス:3.51、酒・ドリンク:3.03)

クチコミ抜粋:2017年3月訪問 男性

総合:3.7

うどんの下に隠れているのは・・♪@大阪市浪速区 JUN大谷製麺処

大阪市浪速区にありますうどん屋さん「JUN大谷製麺処」に行ってきました。

~省略~

お店の扉を開けると、午後1時過ぎにも関わらず店内はほぼ満席

メニューには人気メニューのカレーうどんが書いてあるのですが、お店に来たのが午後1時過ぎだったので、カレーうどんは品切れとの事です。

たしかにお目当はカレーうどんでしたが、大谷製麺所にはカレーうどん以外にも美味しいと評判のメニューがたくさんあるので、今回はカレーうどんと肩を並べるくらい人気があると思われる「かまたまーラ」850円をお願いしました。

かまたまーラはその名の通り、うどんのにはたまごにチーズ、ベーコンと黒胡椒が入っているのでうどん版のカルボナーラとなっています。

待つ事約5分でおうどんが出てきました。

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出てきて直ぐのかまたまーラは黒胡椒ネギがのっているだけのシンプルな感じですが、うどんをぐちゃぐちゃにかき混ぜると底からはうどんの熱で少し熱が通ったたまごととろけたチーズ、そのたまごとチーズに絡んだベーコンが出現してきます。

と、同時にチーズとたまごの合わさったマイルドで優しい香りが立ち上り鼻を抜けていきます。

その時点で「あ、食べる前から旨い」と感じました。

ではさっそくあったかいうちに(^Q^)いただきまーす。

モチモチのうどんに絡みつくたまごとチーズがコクだっぷりで((美^~^味))♪♪♪♪おいし~。

それを追いかけるように広がる黒胡椒の風味が後味をキリッと引き締めてくれるので、後味も良くてめっちゃくちゃ((美^~^味))♪♪♪♪おいし~ですね。

バターは使っていないんだろうと思うのですが、それがとても良く、重たい感じがないのもいいですね。

なかなか来る事がないエリアですが、今度はカレーうどんを食べに行きたいと思います。

(^人^)ごちそうさまでした。

JUN大谷製麺所の営業

所在地:大阪府大阪市浪速区元町1-3-18 難波ミツミコープ 1F

電話:06-6649-3525 

営業時間:11:30~16:00(麺切れ次第終了)

定休日:日曜日・第二月曜日

座席:20席(テーブル15席、カウンター5席)

禁煙・喫煙:完全禁煙

アクセス:JR・大阪地下鉄四つ橋線「難波」駅直結OCAT東出口徒歩2分、なんば駅(大阪メトロ)から144m

まとめ

今回、個人的には“大阪讃岐うどん”を改めて知りました。

JUN大谷製麺所のかまたまーラを食べログの写真でみると、2011年のものでした。ということは実はもう7年前からのメニュー?

2017年の口コミ情報ではカレーうどんが人気で、売切れになっていたので、もう一つの人気メニューのかまたまーラも食べたとのこと。

口コミ情報を見ている、大阪讃岐うどんの定番ちく玉天ぶっかけ800円が根底の人気があるような感じがしました。

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