す・またん!福井県三国港の越前がに料理 川喜!茹で蟹!口コミ情報

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みなさん、こんにちは

す・またんで、福井の越前がに料理の名店 川喜が紹介されました!

今回、阪神タイガースOB会 会長の川藤がこの店を紹介しました。実は川藤は福井出身で、福井県ふるさと大使

なんと、王貞治や長島茂雄を連れてきたそうです!

この川喜の店主はセリに参加する仲買人でもあり、毎日美味しいものを自分の目で確かめて仕入れ、調理法は「茹で」のみ。

カニ本来の旨みを最大限引き出す絶妙な茹で具合が楽しめ、茹でカニならではのしみ出るスープを味わうのが最も美味しい食べ方

〆はカニを茹でたスープに自家製みそを加え、水菜、椎茸、タケノコを具材にした雑炊!

その越前がに料理1人前35,000円~

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画像元:食べログより

三国港の越前がに料理 川喜の口コミ情報と営業アクセスを報告します。

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画像元:食べログより

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三国港の越前がに料理 川喜のクチコミ評価

以下、食べログより情報(画像含む)を抜粋し引用しています。

食べログ

★5つ評価:4.45(25件)(料理・味:4.48、サービス:4.20、雰囲気:3.93、コストパフォーマンス:3.72、酒・ドリンク:3.58)

口コミ:2018年12月男性

評価:4.0(料理・味:4.0、サービス:4.0、雰囲気:3.5、コストパフォーマンス:3.5、酒・ドリンク:-)

こんな越前ガニは、初めて@@

[総評]越前ガニのエキスパートのお店。
茹でにこだわり、焼きやお刺身ださないという徹底ぶり。
いかにして、おいしく茹でガニを食べてもらえるかを追求されていて、
指導に従っていただくと、蟹のうまみとはなにか、に気づかされる。

蟹はさみはあるが、蟹フォークは使わない独自の「食べ方」なので、
不安な方は、マイ蟹フォーク持参がおすすめ。

冬季のコースは数種類あるが、2人で1杯(1・3キロ)くらいでも十分。

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心地:★★★★☆
きづいたことなど:個室で、お宅に上がる格好なので、靴下注意。
おしぼりアリ。
フィンガーボウルはなし
エプロンあり
シチュエーション:会食、家族で(☜って、いくらかかるんだ!)
再訪度:★★★☆☆
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◆甘海老さしみ 3尾
  玉子の臭みゼロ

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◆黒ヒレ鰈潮煮
  お出しがシンプル

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◆鱈の肝の煮たの
◆セイコガニ 2杯

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◆1.3キロのゆでたて越前ガニ 2人で1杯

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◆雑炊
◆蜜柑

・赤星×1 ・熱燗×1  ・300㎜の地酒×2(早瀬浦、梵)

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つぶやき

・独特のカニの食べ方が、はじめはとても難しく感じた。
絵に描かないとうまく説明できないが、「ところてん方式」で蟹身を押し出して食べる。

・足の付け根を、「がぶり」とかぶりつくよう指南される
あまりのワイルドさにめかなりの抵抗感があったが、
たしかに蟹のうまみを味わうにはコレがよいのかも。

・温度が下がるにつれ、蟹の味、ジューシーさがみるみるうちに変化。
御主人の言う通り、だった。

・蟹との格闘に時間がかかってしまい、雑炊は作り直してくれたm(__)m

・参考までに、これで一人44000円ほど。
これを高いとみるか、適当とみるか・・・
ご自身でためされてご判断ください。

三国港の越前がに料理 川喜の営業アクセス

場所:福井県坂井市三国町中央2-2-28 

電話番号:0776-82-1313

予約可否:完全予約制

営業時間:11:30~19:00

定休日:木曜日(11月~3月は無休)

アクセス:

  • 京福バス覚善下車
  • ぐるっと坂井コミュニティバス覚善下車
  • えちぜん鉄道三国神社駅下車徒歩5分、三国神社駅から752m

まとめ

やっぱり蟹は越前がにですね~

福井に行ったら、日本海さかな街は絶対に行くべきです!

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