和歌山でクエ鍋!おススメの店・宿のメニュー内容料金や営業アクセス

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みなさん、こんにちは

クエは、冬の味覚の王様などと言われて、1~3月にTVで放送されていますが、実は夏の産卵時、夏から秋の味が良いそうです。

今回は和歌山でクエ料理、クエ鍋のおススメの店・宿として、加太浜崎温泉の大阪屋 ひいなの湯、みなべ温泉料理宿の朝日楼、四季の味 ちひろ、天然本くえ料理専門店 風車を調べ、メニュー(内容や料金など)や営業アクセスを報告します。

クエについて、Wikipediaから引用しますと

一般的に超高級魚として認知されており、ほぼ1年を通して漁獲され、よく「旬は冬」と言われていることは多いが、特に大型の個体になると年中、味の差はない

冬が旬とされている理由は、よく鍋料理の具材として使われているためであり、年中取り扱う料理店や鮮魚店などの評価では、産卵した後に食欲旺盛になる夏場から秋の味の評価のほうが高い

刺身や鍋料理(和歌山で「クエ鍋」、福岡で「アラ鍋」)などの高級食材として扱われ、「クエ食ったら他の魚食えん」とまで言われることもある。

皮を引くと厚い皮下脂肪があるが味は淡白で、「大きくて見かけが悪いのに美味な魚」の例としてよく挙げられる。

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加太浜崎温泉の大阪屋 ひいなの湯

クエ料理に関しては、加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯 【公式】にあります。

そのページから引用します。

名物!クエを食す

紀州の秋冬の代表格といえばクエは外せません。
クエは体長1メートルにもなる大型の魚で、絶対数が少なく大変希少価値の高い魚です。その姿からは想像もつかない繊細な旨味はフグ以上の美味しさと言われます。

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おはよう朝日です!で紹介されたクエ鍋コース

1泊2食付きのお造り付き天然クエ鍋コース

おはよう朝日です!で放映された宿泊コースです。

内容:天然クエのうす造り、天然クエ鍋、クエ雑炊

1泊2食(1室2人様)2万7千円~(3月末まで)

日帰り温泉入浴お造り付き天然クエ鍋コース

おはよう朝日です!で放映された日帰りコースです。

1万7千円(税別、温泉入浴フェイスタオル付)!

「おは朝みたよ」で1万5千円になります。2019年3月末まで!

加太浜崎温泉の大阪屋 ひいなの湯の営業アクセス

住所:〒640-0103 和歌山県和歌山市加太142

TEL::073-459-1151

予約可否:予約不可

営業時間:11:00~13:30(L.O.13:00)

定休日:無休

アクセス:南海本線和歌山市駅下車。加太線乗り換え終点加太駅下車。加太駅から1,243m

加太浜崎温泉の大阪屋 ひいなの湯の天然クエ造りとクエ鍋!口コミ!

みなべ温泉料理宿の朝日楼

以下は料理宿 朝日楼HPより、引用しています。

幻の魚クエを食べつくすコース

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  • クエの唐揚げ香味ソース
  • クエの胡椒焼き
  • クエの特製ポン酢昆布出汁鍋
  • 雑炊
  • デザート

※時価の価格

みなべ温泉料理宿 朝日楼の営業アクセス

場所:和歌山県日高郡みなべ町埴田1589-2 

電話番号:0739-72-5000

予約可否:予約可、コースをご希望の際は、事前にご予約下さい。

営業時間:

  • 【昼】11:30~14:00(LO:13:30)
  • 【夜】17:30~22:00(LO:21:00)
  • 【宿泊】in16:00~out10:00

アクセス:

  • みなべICから車で10分
  • 芳養駅より車で5分
  • みなべ駅より車で5分
    南部駅から1,167m

定休日:不定休

四季の味 ちひろ

以下、食べログより引用しています。

【冬季限定】クエ鍋コース 15,000円

冬の名物【クエ】が今年も入荷。圧倒的な脂乗りが驚きを誘います

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  • 先付け
  • 造里
  • クエ鍋
  • 雑炊
  • デザート

四季の味 ちひろの営業アクセス

場所:和歌山県和歌山市吉田801 

電話番号:050-5869-7034

予約可否:予約可

営業時間:11:30~14:30(L.O14:00)/17:00~22:30(L.O21:30)

アクセス:JR和歌山駅から徒歩7~8分

定休日:水曜日 ※2/19(火)はお休みを頂戴します。2/20(水)は営業いたします。

天然本くえ料理専門店 風車

天然本くえ鍋フルコース

食べログの口コミより抜粋

2018年4月訪問40代前半 男性 評価4

一部を抜粋しています。

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■天然本くえトロ鍋フルコース(税別20,000円/人)
もずく
普段のスーパーと別物。

クエの肝煮

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良い食感、
濃厚だが脂メインなのだろうか、しっかり味付け。

刺身

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マグロ、イカ、エビ、クエ、クエ皮湯引き。
クエ刺身は鯛をネットリさせた感じ。
皮湯引きはゼラチン質で独特の食感。
マグロはじめ他の刺身も旨かった。

クエ塩焼き

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これが激ウマでした!(((o(*゚▽゚*)o)))
火の通った脂の乗った白身魚。
身を割ると脂が溢れ出す!
最後に塩が引き締めている。
口当たりサッパリ、だけど濃厚、だけど軽い!

クエ唐揚げ

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天ぷらのよう。
身がホロホロと外れる。
皮がパリパリで旨い!ψ(`∇´)ψ

クエあら煮

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これも激ウマ!(//∇//)
これでチビチビいきたくなる!

クエ鍋

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アラやしいたけ等を先に投入。
ハラミのくえトロが入っています。
火を通すと身と脂のパーティションが浮かびます。
溢れ出た脂が野菜にも染み込む!(((o(*゚▽゚*)o)))

ちなみに、この時点で既に満腹状態です…(´・ω・`)

雑炊

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調理して再提供されます。
これもやばいです。
腹一杯なのにまだ食べれちゃう!

デザート
青梅のシャーベット。
この青梅めっちゃ旨い!
最後にサッパリさせてくれて素晴らしかった。

天然本くえ料理専門店 風車の営業アクセス

場所:和歌山県西牟婁郡白浜町湯崎2319-6

電話番号:0739-42-4498 

営業時間:11:30~13:30(要予約) 17:00~21:00(要予約。注意事項:予約時にメニューをあらかじめ決めなければならない)

定休日:水曜日(不定休)

アクセス:白浜駅から3,886m

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