今ちゃんの実は!心斎橋の燻製料理ダイニング燻製スギヤ商店!口コミ

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みなさん、こんにちは

今ちゃんの実は・・・の番組で、大阪の心斎橋にある、燻製料理専門の隠れ家のようなダイニング 燻製スギヤ商店が紹介

燻製スギヤ商店のイチオシの燻製すき焼き1,800円は、

燻製の醤油を使用した風味豊かな割り下を、燻製の生卵で、燻製の香りを楽しみながら食べることができ、

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画像元:食べログより

さらに、

凍らした燻製トマトシャーベットの上品な燻製の香りのある、冷たいつけダレで温かい肉を、楽しむこともできます!

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画像元:食べログより

燻製スギヤ商店の口コミ情報と営業アクセスを報告します。

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燻製スギヤ商店のメニュー

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燻製スギヤ商店 燻製すき焼きのクチコミ

以下、食べログより情報(画像含む)を抜粋し引用しています。

食べログ

★5つ評価:3.05(9件)(料理・味:3.88、サービス:3.78、雰囲気:3.74、コストパフォーマンス:3.68、酒・ドリンク:3.47)

クチコミ抜粋:2019年4月訪問 女性

総合:3.9(調理・味:3.9、サービス:3.8、雰囲気:3.9、コストパフォーマンス:3.8、酒・ドリンク:3.5)

燻製の香りが癖になる @なんば | 美味しいもの食べて幸せに♪
東京にいるお友達が、美味しかった!美味しかった!とすごく言うんです
なんでも、燻製がたまらなく癖になるお店があるって
へぇ~でも東京にしかないしな~ってあきらめてたんですが、大阪にもできたよ!ってわざわざ教えてくれたので
お友達誘っていってきました!  お店の前の住所をたどって着くと、ん?看板がない・・・ここで合ってるのか?
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エレベーターで4階へ行くと、合っていました靴を脱いで、エコバックにイン! このエコバック、1ついただいてもいいんですって!
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頭上注意!しゃがまないと入れない、低い扉あぶなーいと思ってかがんだけど、背の低い私はあまりかがまなくても入れるみたい・・・
店内は、厨房を囲んだコの字のカウンター席 予約が入ってる席は、座布団が”予約席”になってるの
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ー席について、どうぞ~ちだされたのが、しじみ汁これが、ものすごい濃いしじみ汁で、体染み渡る~
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二日酔いにも、まだ寒さもあるのでどうぞ~って・・なんて優しいんでしょうか
■燻製生レモンサワー 550円
燻製のお店ですから、ドリンクも燻製されてる味はレモンサワーなんだけど、香りがめっちゃ燻製ふわっと香る、たまらない香りに包まれる他にも、燻製ハイボール、燻製ハイサワーがあります
■燻製たらこ 450円
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たらこも、ホワッと香る燻製すごくしっとりしてて、滑らか~
■燻製ポテトサラダ 550円
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板の上に小さな枡ポテトとかいてあります燻製した玉子と揚げたじゃがいも、マヨネーズと板の上でごちゃまぜにして合わせていきますじゃがいもは甘く、ほんのりふわわんと香る燻製とてもなめらか自分で、仕上げるのがとっても楽しいです■燻製フライドポテト 500円
これも”ポテト”と書かれた枡に入ってて、かわいいこの頃から、ちょっと燻製の香りに麻痺してしまって、これにいたってはあまり感じなかった燻製かかってるんですけど、多分慣れてきたのかもー
■刺し盛り 1,000円
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・ほたて・サーモン・カンパチ・たこの4種類お魚には燻製がかかっておらず、この醤油に燻製ががってるんです九州の甘口でまったり~この醤油、すごく深みがあって、香ばしい
■ねこまた梅酒 ソーダ割り
スッキリしていて、甘ったるくないので、食事の邪魔しません
名物 燻製すき焼き 1,800円
これを待っていたのです!!燻製がかった割り下で、小さな鉄鍋で作っていきます
ぐつぐつしてきたら、お肉を投入 これをつけるのが、燻製の玉子 王道のすき焼きの食べ方
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それに燻製の香りプラス もう一つの食べ方が 冷凍にしたトマトをスリスリパウダー状になったものを、お肉と一緒にいただきます
これが、とっても美味しかったのです!
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トマトは凍らして、パウダーにしてるので、フルーツトマトのように甘い  お肉の温かさと、トマトのひんやりで冷温感も楽しめますもちろん・・・肉星人はお肉が足らないので追加しました
■ベーコン 1,100円
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ほどよい肉厚で大きなベーコン
むしろ、これベーコン?と疑問をいだいてしまう
豚バラって言っても、きっとわからないと思うから、
食べてみてもそのジューシーさは、やっぱり豚バラじゃない?って思うわ~
■小鉢のお茶漬け 燻製梅 燻製サケチップ 各380円
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小さなサイズなので、サラサラ~って食べれちゃう
私は梅を食べたけど、さほど燻製は感じなかった
昆布と梅が美味しかった
■燻製チーズ 500円
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え?さっき〆たよね・・・
どうしても、これが食べたくて、帰り道々あれ食べればよかったって後悔したくなくて  ほんのり、ほろっと甘いチーズ
お酒のあてにあんるのは、当然なんですけど、デザートにもなります
これ、毎回食べたいわー
■チョコレート
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店員さんが、裏メニューでチョコレートがあるんですけど、どうですか?って
食べマース!!!
優しく香る燻製の生チョコ
冷たくて、まったりといける!  メニューに書いてないだけで、大抵あるそうですよ燻製、燻製、ばっかりで飽きるんじゃないかな?って最初は思ってたんですけど  食べてみると、軽め、しっかりと分かれてますし、食材が違えば全然気になりません!
すべてのメニューがちょこちょこしてるので、お酒のアテに楽しめます
雰囲気も、他にはない感じで隠れ家っぽく素敵
こういうお店、絶対知っていて損はないと思いますよー
ごちそうさまでした

燻製料理の隠れ家ダイニング 燻製スギヤ商店 営業情報とアクセス

住所:大阪府大阪市中央区難波1-7-18 心斎橋ヨーロピアンビル 4F

電話:050-5596-9974

予約可否:予約可

営業時間:17:00~23:30(フード22:30L.O.、ドリンク23:00L.O.)

定休日:不定休 9月から月曜日も営業しております。

アクセス:大阪メトロ御堂筋線・千日前線・四つ橋線なんば駅14番出口から徒歩2分、大阪難波駅から195m

まとめ

今回取り上げた口コミ情報を見ていると、行きたくなり、早速行ってみました。

名物 燻製すき焼き(1,800円)は夏場と冬場で提供の仕方が変わるそうです。

10月初めでは、以下のようにすき焼き鉄板でした。

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最初から燻製トマトのすりおろし(シャーベット)を提供してくれました。

その他、口コミで紹介された、燻製ポテトサラダや刺し盛などを注文し、楽しみました。

刺し盛で使う燻製醤油が美味しくて、早速購入!

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ちなみにシジミ汁の提供は、最後に清算をお願いした後にありました。

また是非行きたくなる店でした。

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