ほんわか紹介の森田養生麻辣香鍋「激辛汁なし鍋」耳ヨリ!口コミ情報

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みなさん、こんにちは

大阪ほんわかテレビで中国で大人気の四川風激辛汁なし鍋「麻辣香鍋(マーラーシャングオ)」が紹介されました。店は大阪の千日前にある森田養生 麻辣香鍋専門店です。

ここでは野菜、肉、海鮮などから好きな具を選んで、自分好みにアレンジできます。

おススメの具は、湯葉のような食感の「干豆腐」、低脂肪の「羊肉」など。

26種類の漢方を漬込んだ自家製の油に花山椒、3種類の唐辛子を投入して最高の辛さを引き出します。そこに選ばれた具材を加えて強火で一気に炒めて、大量の粉唐辛子、自家製ラー油を入れて炒めていくと、厨房も刺激的な辛さの煙?で。

野菜3品に肉1品で作った「麻辣香鍋(マーラーシャングオ)」は1,560円(税込)。

女性に人気!クセになる辛さと味!

森田養生麻辣香鍋専門店で使う具材(野菜・海鮮・肉類)や餃子メニュー、クチコミ情報を報告します。

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画像元:食べログより

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ほんわかの耳ヨリでっせ~ 終了

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8月10日(金曜日)まで

森田養生 麻辣香鍋のメニューと価格

麻辣香鍋

2種類のベースを選ぶ

  • ピリ辛四川ベース醤 300円
  • 漢方香辛ベース醤 300円

辛さを選ぶ

小辛・中辛・大辛

野菜 各290円

しいたけ・えのき・エリンギ・シメジ・きくらげ・昆布・板春雨・しらたき・即席中華麺・韓国もち・木綿豆腐・乾豆腐・厚揚げ・もやし・白菜・キャベツ・パクチー・ブロッコリー・ピーマン・ヤングコーン・なす・玉ねぎ・長ねぎ・セロリ・にんじん・・・・・

肉類 各390円

牛肉・骨付きカルビ・牛すじ・ハチノス・羊肉・豚肉・レバー・豚トロ・豚ガツ・ミミガ・とん足・スパム・カエル・ベーコン・鶏のもも肉・砂ぎも・・・・・・

海鮮 各390円

皮付きえび・皮むきえび・イカ・ゲソ・ホタテ・魚肉団子・・・・・・

単品メニュー

  • 腸詰 550円
  • ピータン豆腐 660円
  • 中華風サラダ 780円
  • チンジャオロース 850円
  • 他多数

森田養生 麻辣香鍋のクチコミ評価

以下、食べログより画像や文章を引用します。

食べログ

★5つ評価:3.29(6件)(料理・味:3.29、サービス:3.08、雰囲気:3.00、コストパフォーマンス:3.21、酒・ドリンク:3.00)

クチコミ抜粋:2016年7月訪問 男性

総合:3.5(料理・味:3.6、サービス:3.5、雰囲気:3.4、コストパフォーマンス:3.5、酒・ドリンク:-)

麻辣香鍋(マーラーシャングオ)
興味津々の店に行く機会がやっと訪れた。

千日前通り、辛いもん好きには目が行く看板とメニュー。

階段で2階に上がるとこちらの店はある。

飲食店として、とても簡易な扉と内装。
殺風景な感じすら思うが、ひょっとしてこれがデザイン的に「らしさ」を表現してるのか?
そんなことはないやろうけど。

麻辣香鍋は四川の汁なしの鍋。
鍋で炒めたってのがしっくり来るんですけどね。

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昔、北京の若者の間で流行ったらしい。
東京にもいくつか麻辣香鍋のお店はあるが、大阪では専門店としてまだお目にかかれてない。
四川料理の店でメニューに入ってるのはあります。

専門店やからね、期待値も上がりますよ。

ただ、辛い物だけ食べるってことがまだできない未熟なわたくしは、箸休め的なサイドメニューから、
いくつかお願いしておきます。

ピータン豆腐に枝豆、海老餃子。

ええ方のやつを使ってるピータン。サラダっぽくさっぱりさせて旨かった。
向こうは餃子と言えば水餃子。中の海老もプリップリで良かったが、皮も旨い!

では麻辣香鍋です。

まずベースを選びます
ピリ辛の四川か漢方香辛の2種。
わたくしは四川です。

次に辛さ5段階から。
未熟者のわたくしは真ん中で。

野菜・肉類・海鮮と、鍋の具材を写真付きのメニューから選びます。
何種類入れたらいいか?
人数などで変わってくるので、都度お店の人に聞くといいでしょう。

豊富な種類からわたくし達も選びます。
自分好みで鍋が仕上がると思うと嬉しいですね。

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そして旨かったです。
深みもある味ですね。
具材に蟹をチョイスしてたんで、出汁が結構出てました。

アフターで麺とかも入れれるけど、腹一杯だったんで断念。
きっと旨いんやろうなあ。

ここはリピ店です。

森田養生 麻辣香鍋の営業時間や場所

所在地: 大阪府大阪市中央区千日前2-6-11 2F

電話:06-7710-2824

営業時間:12:00〜24:00

定休日:―

アクセス:

日本橋駅から徒歩5分
近鉄日本橋駅から159m

まとめ

26種類の漢方を漬込んだ自家製の油に花山椒、3種類の唐辛子、さらに大量の粉唐辛子、自家製ラー油を入れて炒めるので、すごい辛さになりそう。

中国出張によく行ってましたが、向こうでの辛さは半端ないです。

そうそう干豆腐はよく使われますし、使った料理は多いですね。美味しいです。

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