ココイロ!西宮の鳴尾山芋研究所!深夜限定の山芋ラーメン!口コミ!

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みなさん、こんにちは

ココイロで、西宮の山芋専門店 鳴尾山芋研究所の深夜限定の山芋のラーメンが紹介!

鳴尾山芋研究所のラーメンには、化学調味料使わない自家製の無化調スープを使用しています。

スープには2種類あり、

「クリアー」は、鶏と豚といりこを使用し、透き通った正油色したあっさりスープ(950円)!

「にごり」は、鶏といりこを使用し、白濁としたクリーミーなスープ(900円)!

その白濁は鶏の胴ガラをつぶしてひいた乳白色のにごりに、いりこスープで割って、こってりしています。

スープにはそれぞれ濃いスープがあり、通常スープの半分量で塩味を強くしたスープです。

トッピングの山芋(とろろ)1杯分が「とろとろ」(70円)、2杯分が「どろどろ」(140円)

クリアーのとろとろ

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濃クリアのどろどろ

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画像元:食べログより

ここで使う正油ダレには、さば、いわしをメインにし、アジやカツオをブレンドした濃厚な出汁に薄口正油を合わせています。

鳴尾山芋研究所の口コミ情報と営業アクセスを報告します。

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画像元:食べログより

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鳴尾山芋研究所 山芋のラーメンのクチコミ評価

以下、食べログより情報(画像含む)を抜粋し引用しています。

食べログ

★5つ評価:3.20(12件)(料理・味:3.51、サービス:3.50、雰囲気:3.51、コストパフォーマンス:3.25、酒・ドリンク:-)

口コミ:2019年1月男性

評価:4.1(料理・味:-、サービス:-、雰囲気:-、コストパフォーマンス:-、酒・ドリンク:-)

夜中に食べれる山芋たっぷりラーメンがいただけますw
今日の25時過ぎに伺ってたのは、西宮市の武庫川女子大の北、43号線北側にある「鳴尾山芋研究所 ラーメン部」さんです。

FBで元旦早々開けているとあったので行ってきました。

夕方からは山芋専門のお料理を提供しているお店なんですが、23時以降からは山芋のラーメン屋さんに変化するんです。

すでに何回も訪問してはいるんですが、ここ最近は23時オープンに目指して行くと結構並んでたり混んでたりするようになりました。

何種類かラーメンがありますが、今日は「濃いにごり + ドロドロ」を注文しました。

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こちらのお店のラーメンは「こってり」や「背脂」などのヘビーなラーメンはメニューにはありません、夜中に食べても胃にもたれないラーメンばかりです。

ドロドロとは山芋(とろろ)のトッピング事で、トロトロは山芋1杯分、ドロドロは山芋2杯分の事になります。

こちらの焼豚がとても美味しく、低温調理で作られており見た目もレアな感じでとても美味しいんです。

なので別に追加注文で焼豚を頼んでこちらは炙った焼豚としていただいてます。

ツルツルのラーメンとあっさりとしたスープと山芋が合わさって夜中にも優しい味ですよw

夜中にだけ開いている面白いお店ながらも、スープを大事に丁寧に仕込んでいる真の通ったお店ですよ。

とっても美味しかったです!!

鳴尾山芋研究所 山芋ラーメンの営業アクセス

場所:兵庫県西宮市池開町1-35-B 木田ビル 1F

電話番号:0798-242-054 

予約可否:予約不可

営業時間:23:00 open〜 26:00 L.O

定休日:火曜日、水曜日(不定休あり)

アクセス:

  • 阪神電車・鳴尾駅 徒歩約500M
  • 阪神電車・武庫川駅 徒歩約650M

まとめ

山芋の2杯分で、スープは半分量の濃いスープにするのが見た目が美味しそうですし、ヘルシーです。

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