せやねん!彩りぶっかけの饂飩工房うばら!ミシュラン受賞!口コミ!

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みなさん、こんにちは

せやねんで、彩りぶっかけの饂飩工房うばらが紹介されました。

ここはうどんで、ミシュランガイド2016でビブグルマンに選ばれています。

この店は昼しか空いていませんが、絶えず行列の店です。

大盛りは無料で、ぶっかけ(冷・温)、温かいうどん、冷やしうどん、つけ汁、ご飯・丼、定食など幅広いメニューになっています。

店の主なメニュー紹介とクチコミ情報を報告します。営業やアクセスも記載しておきます。

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画像元:食べログより

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饂飩工房 うばらのメニューや値段(税込)

彩りぶっかけ 1,000円(税込)せやねん紹介

番組で紹介!9月中旬までの夏限定!!

その他は、食べログより引用しました。(一部

  • ぶっかけうどん(冷・温) 580円
  • ちく玉天ぶっかけ(ちくわ天、半熟玉子天)780円
  • seyanen-udon-ubara-michelin-kuchikomi-osaka-uehonnmati-kuchikomi
  • 鶏天ぶっかけ 850円
  • 肉ぶっかけ(生卵入り) 900円
  • カレーうどん 850円
  • 海老天カレーうどん 850円
  • チーズカレーうどん 900円
  • かけうどん 500円
  • 天ぷらうどん 1,000円
  • 豚肉のつけ汁 830円
  • カレーのつけ汁 900円

他、ご飯セット、サービス定食などあります。

饂飩工房 うばらのクチコミ評価

食べログより情報(画像含む)を抜粋し引用しています。

食べログ

★5つ評価:3.59(154件)(料理・味:3.60、サービス:3.58、雰囲気:3.58、コストパフォーマンス:3.58、酒・ドリンク:3.19)

口コミ:2018年7月 男性

評価:4.0(料理・味:4.0、サービス:3.5、雰囲気:3.6、コストパフォーマンス:3.8、酒・ドリンク:-)

 瑞々しさ溢れる艶やかなうどん

【総評】
上本町駅から徒歩3分ほど。ビブグルマンにも掲載されている人気のうどん屋です。
ぶっかけや生醤油のあるさぬき系のうどん屋ですが、やや細めで伸びと弾力が凄い個性派です(^_^)
うどん本体のクオリティが相当高いですが、脇を固める天ぷらや出汁もキッチリ旨いのは流石の一言。
人気店につきどうしても並ぶのがたまにキズですが、それでも並んでしまう旨さがあります。

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仕事関係の研修でこの日は上本町へ。昼は自由なので前からチェックしていたうばらへ向かいます。
12時ちょっと前ですが店頭に先客が2名。まあこれ位はOKです。ちなみにその後も行列は続きました(^_^;)

店内は厨房に面したカウンター5席と奥がテーブル席。BGMにジャスが控えめに流れるちょっと洒落た空間。
すごい身のこなし(動きがマジ凄いです)で作りまくってるご主人と、手伝う女性3人で切り盛りしています。

メニューはぶっかけ系・冷・温・ざる・生醤油にカレーうどんが各種と、中々種類豊富です。
一品料理は天ぷらがメインで後はおにぎりなんかのご飯ものが少々。うどんを食べる事に特化したお店です。
外が猛暑なことあって冷たいぶっかけ系の注文が多く出ているみたいです。私もぶっかけにしました(^_^;)

・ちく玉天ぶっかけ・冷 800円
・とり天ぷら 単品180円

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うどんは一般的な讃岐うどんよりも気持ち細めです。でも伸びと弾力が凄くて口の中でグニグニ暴れます(^_^)
ぶっかけの出汁は当たり強めでこの力強いうどんと上手く釣り合ってます。これはかなり旨いぶっかけです。
ちくわ天のちくわは青森産らしいですが旨味が強くめっちゃ香ばしいです。このちくわ相当旨いな!
追加したとり天ぷらは平たくなっていて多分胸肉あたり。柔らかで淡白すぎない程度のあっさり味。
これも十分旨いんですが、青森産ちくわのインパクトが凄すぎてかすんでしまいました(^_^;)

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【最後に】
ここのうどんは伸びが凄くて食べててかなり気持ち良いです。細めなうどんの中ではピカイチですね。
うどんとつゆという基本が相当ハイレベルなので、ここでは多分何食っても旨いと思います(^_^)
そして今回驚いたのがちくわ天。このありふれた食材がここまで旨いとは凄いです。これは必食。
ご馳走様でした。

饂飩工房 うばらの営業・場所アクセス

住所:大阪府大阪市天王寺区東高津町9-19

予約:予約不可

連絡先:06-6358-9700

営業時間:午前11時~午後2時30分 ※麺切れ終了あり

定休日:日曜日・祝日

アクセス:

・近鉄大阪線・難波線(奈良線)「大阪上本町」駅
・地下鉄谷町線、千日前線の「谷町九丁目」駅(11号出口)から徒歩5分
大阪上本町駅から326m

まとめ

国産小麦粉、自然海塩使用の自家製うどんの店です。

うどんの店では、ぶっかけ、出汁、つけ汁、どんぶりなど種類が豊富な感じです。

うどんの大盛り無料やカレーのぶっかけ・出汁・つけ汁は男性には嬉しい限りです。ただ昼だけの営業で、麺切れまで、となると、難しいかもしれません。

ミシュランガイドに掲載なので、是非一度は行きたくなりますね。

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