今ちゃんの!たれ焼肉ご当地冷麺匠のミルフィーユハンバーグ!口コミ

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みなさん、こんにちは

今ちゃんの実は・・・で紹介の匠グループの最新店「たれ焼肉ご当地冷麺匠」!

西中島南方にあり、ここでは、何層にも重ねたお肉から肉汁が溢れる逸品「ミルフィーユハンバーグ」490円があります。

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画像元:食べログより

このミルフィーユバーグは赤身と白身を交互に5種類(サーロイン、ブリスケ、千本ハバキ、外ヒラ、チマキ)重ねて、豚の内臓にある網脂で包んで肉汁を逃がさない!

ミルフィーユハンバーグは、最強の肉汁とも言われるジューシーハンバーグ

それを温泉卵だれで食べます!

たれ焼肉ご当地冷麺匠の口コミ情報と営業アクセスを報告します。

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画像元:食べログより

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たれ焼肉ご当地冷麺匠のクチコミ評価

以下、食べログより情報(画像含む)を抜粋し引用しています。

食べログ

★5つ評価:3.06(7件)(料理・味:3.06、サービス:3.06、雰囲気:3.06、コストパフォーマンス:3.06、酒・ドリンク:3.07

口コミ:2018年4月 男性

評価:4.0(料理・味:4.0、サービス:3.7、雰囲気:3.7、コストパフォーマンス:3.9、酒・ドリンク:-)

【匠グループ】新展開は冷麺

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「肉のパワーで真知を盛り上げ、将来的には銘柄牛も誕生させよう!」

グルメスポットでもある大阪・西中島南方が、【肉】中島南方として超絶怒濤の盛り上がりo(^o^)o

この「肉中島南方」の功労者でもあり、西中島南方界隈で”肉”といえば名が上がる、系列7軒すべてが徒歩圏内にありながら予約が取りにくい、焼肉店やBBQから牧場まで広く手掛ける【匠グループ】

大分の牧場から届いた肉を大阪へ直送し自社で解体、加工もこなすので、どこよりも新鮮かつリーズナブルに提供、そらぁ流行りますよね~

前置きが長くなりましたが、、、

そんな【匠グループ】が昨年11月にオープンした新店、昨年末から行きたかった新店にようやく行けましたo(^o^)o

☆たれ焼肉ご当地冷麺 匠☆ 

こちらは、赤身と霜降りの専用タレを新開発した焼肉や小皿ホルモン、ハーフサイズも選べる韓国・別府・盛岡など4種類のご当地冷麺が看板メニュー。

ふらっと一人でも来てもらえるお店を作りたいと、1階は予約不可。2階はセルフ飲み放題付きコース5000円のみ(要予約)

桃盛1人前150㌘1290円(仕入れによって値段変動)

本日の赤身、霜降りを各2種盛り合わせ。ヒウチ・カイノミ・マルシン・クリの4種。

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“旨い”しか出てこず

○匠の焼肉ミルフィーユハンバーグ三味490円

「1頭使いきる」のがこのお店のポリシー。1度で色んな部位・味・食感が楽しめる、新しい焼肉の食べ方( ; ゜Д゜)

“つなぎ”なし、ミルフィーユ状にお肉を重ね網脂でくるむことで肉汁を閉じこめ、口の中で一気に広がります❤

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温玉入りのタレを絡めて、、、

こちらも”旨い”しか出てこず

○肉中島匠冷麺990円

スープは韓国冷麺をベースに辛味噌で味噌仕立てに。つけ麺スタイルで麺は全粒粉を使用した新しい冷麺でした。

〆のつもりでしたが、がっつり量がありますよ~

ご馳走さまでした‼

たれ焼肉ご当地冷麺匠の営業・場所アクセス

  • 住所:大阪府大阪市淀川区西中島4-9-33 
  • お問い合わせ :050-5594-9172
  • 予約可否:予約可
  • 営業時間:16:00~22:30(L.O22:00)
  • 定休日:
  • 禁煙・喫煙:全面喫煙可
  • 3座席:9席
  • アクセス:地下鉄御堂筋線 西中島南方駅 徒歩4分/阪急京都線 南方駅 徒歩5分
    西中島南方駅から250m

まとめ

ミルフィーユハンバーグは肉を重ねて網脂で肉汁を閉じ込めています。

大阪松竹座(難波)のキムカツも同様に肉を何枚も重ねたカツで、ミルフィーユカツとも言われています。これも美味しいですが、今回のミルフィーユハンバーグは肉汁が閉じ込められていますので、また違った味と食感だと思います。是非食べに行きたいです!

番組では、匠グループ代表の古川龍史さんが登場し、

今後、肉のしたいZOZOTOWNになりたい、肉のネット販売をしたいとのこと。

最後に、新メニュー ハラミすき焼き(コース限定)の紹介!

これは特製の割り下だし、大分県の絹羽鶏と頑固鳥の2つの生卵を通して食べます。

そのコースは、贅沢肉三昧コース(肉寿司&焼肉&すき焼き)5,500円(税別)!

西中島南方の餃子工房ギョイーンが紹介!ここの餃子ネタの豚肉には紀州の梅を食べて育った、紀州糸島産うめぶたを使用し、日本酒、ラー油、ごま油、昆布茶等秘伝ダレで味付。焼餃子のタレは梅酢だれ+自家製ラー油!また水餃子はプルプルで黒コショウで食べることおススメ!焼・水餃子7個290円!口コミと営業等報告!

今ちゃんの!西中島南方の餃子工房ギョイーンの焼餃子水餃子!口コミ

次に、西中島南方にある、女性人気イタリアンのトラットリア チェーロ!人気メニューの骨付き仔牛カツレツ3,200円!このチェーロにはトラットリアとピッツェリアが併設され、トラットリアはゆったりと心ゆくまでお食事を楽しむ本格的イタリアン!このトラットリア チェーロのクチコミ情報や営業アクセスについて報告!

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